Vie. May 14th, 2021
    Comer en galicia

    ☀ Alimentos para comer en galicia

    Cat Gaa, fundadora del blog de viajes Sunshine and Siestas, está conectada a España de una manera especial. Cat ha visitado las diferentes regiones de España como una americana que se trasladó al país por trabajo, y tiene una especial afición por Galicia y su cocina. Cat vive actualmente con su familia en Madrid, y comenzó su blog para registrar los viajes, la cultura y su vida en España, mudándose inicialmente a Sevilla en 2007 para enseñar inglés. Sobre sus experiencias en Galicia, le preguntamos a Cat:
    Le pedimos a Cat que nos sugiriera sus platos gallegos favoritos, con tanta experiencia en la región: “Lo que es particularmente fantástico de la cocina gallega, o cocina tradicional gallega, es que es barata y abundante”. ¡He pedido una bolsa para el perro en más de una ocasión!
    “Los lugareños dirían que su plato nacional es el polbo a feira, o pulpo hervido sentado en un lecho de patatas con una pizca de pimentón. Pero hay más para probar: empanada rellena de atún o pulpo, cerdo marinado y asado a la parrilla, tetilla o quesos arzua ahumados, panes crujientes, o cualquier tipo de marisco que puedas imaginar.

    💘 Lo que se produce en galicia

    Pasamos nuestra primera noche en los cuatro bares maravillosamente concurridos que tenían chefs invitados del Grupo Nove en la conferencia de alimentos. O Catro, que tenía una gran costilla y una tapa de garbanzos de Gonzalo Rei y Rafael Centeno, fueron algunos de los destacados. Tuvimos un huevo frito en La Viura, con patatas puras, chorizo y jamón de Héctor López y Javier González.
    Todas las tapas que tomamos esa noche, sin embargo, fueron excepcionales. Después de un tiempo empecé a sentir que todos los pequeños lugares de Santiago eran parte de una gran familia extendida, los tentáculos del mismo próspero grupo gigante.
    Empezamos en un pequeño restaurante la noche siguiente y luego recorrimos algunos de los bares de estudiantes. ¡Oh, jóvenes! La energía había sido frenética. Normalmente incluye una pequeña tapa por un euro o dos para una pequeña cerveza o un vino de la casa cuando compras una bebida.
    Traen vino casero de copas tradicionales de cerámica por la calle en el Bar Orense, y vierten una buena pinta de cerveza en la Casa das Crechas mientras suena la música celta. Es todo una escena realmente genial. A medida que pasas al siguiente lugar, la comida te mantiene sobrio.

    🌸 Comida típica en santiago de compostela

    No hay nada como la comida española. 2.000 años de pescado fresco, carne, productos y gastronomía han sido aclamados por todo el mundo. La región de Galicia no es una excepción. Galicia, caracterizada por un magnífico pescado fresco, porciones abundantes y ricos sabores, es el sueño hecho realidad de un comensal.
    Mientras que el pulpo se ha convertido en la mascota culinaria de Galicia, la zona tiene una gran variedad de restaurantes para satisfacer todos los presupuestos y deseos. Tuve la suerte de probar esta cocina especial en algunos de los mejores restaurantes de Galicia durante mi gira por Galicia en 2012. A continuación están mis 20 mejores consejos para comer en Galicia.
    Alborada ha recibido una merecida estrella Michelin por su servicio de primera clase y un menú innovador. Alborada tiene mucho que ofrecer a los comensales que están dispuestos a derrochar en comida para morir, pintorescamente situado en el Paseo Marítimo. Los ingredientes tradicionales gallegos se transforman en creaciones especiales y elegantes que, junto con sus papilas gustativas, cautivarán su visión. El impresionante menú de Alborada cambia constantemente y a menudo es sinónimo de su impresionante gama de vinos.

    🤰 Recetas de comida gallega

    En el noroeste de España, la zona de Galicia produce la mejor comida del mundo. Cada día, dame algo de comida gallega por encima de los caros pintxos vascos, la fina cocina catalana, o la hambrienta comida de la meseta central. Sé que probablemente he ofendido a casi todo el mundo, pero exageraciones aparte, pero Galicia sin duda ocupa una posición única en la península ibérica que ha permitido la producción de una rica cocina a lo largo de los siglos. Desde la larga y escarpada costa del país, llegan al interior abundantes mariscos; todo, desde el maíz hasta los pimientos y las verduras, crece en un interior exuberante y lluvioso; y las vacas lecheras siguen contentas con el suave clima gallego.
    En este fascinante rincón del mundo hay mucho que ver y hacer, desde catedrales romanas y ruinas romanas hasta hermosas playas y baños termales, pero disfrutar de la cocina casera de calidad ocupa un lugar muy alto en la lista. Pruebe algunos (¡o todos!) de los platos de abajo si no sabe qué pedir durante su visita a Galicia.
    En gallego, la palabra caldo significa literalmente “caldo”, pero esta receta está tan lejos como un grito que la palabra pueda llevar a su mente desde el caldo acuoso. Para hacer un guiso húmedo y fortificante, se hierven pequeñas patatas gallegas junto con judías blancas gruesas, verduras ricas en vitaminas, manteca de cerdo cremosa y, normalmente, chorizo, costillas y otros cortes de cerdo. Las últimas gotas de pan que tendrás que mojar, ¡son así de dulces!

    Por admin

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