Lun. Abr 12th, 2021
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    Cómo cocinar gambas crudas | good housekeeping spain

    Mary Ellen Phipps, fundadora de Milk & Honey Nutrition, es una dietista para la diabetes (Registered Dietitian Nutritionist) muy conocida por combinar su experiencia en diabetes con sus habilidades culinarias para crear recetas y blogs sencillos de seguir.
    Las gambas no sólo son baratas y sabrosas, sino que también son muy sencillas de preparar. Te mostraré cómo prepararlo en menos de 15 minutos en una freidora de aire, en la estufa y en el horno.
    Verás que lo repito una y otra vez en cada uno de los tres métodos de cocción que vamos a repasar… ¡Las gambas requieren mucho espacio! En una sartén o en el horno, no querrás desordenarlas. Cuando cocines las gambas en una sartén, en el horno o en una freidora de aire, asegúrate de que hay al menos 1/2 pulgada de espacio libre en todos los lados.
    Si no las compraste desvenadas, tendrás que cortar las cáscaras y “desvenar” las gambas en algún momento del proceso de cocción. Desvenar es el proceso de eliminar la fina línea negra que recorre el centro de una gamba cruda.

    Cómo cocinar las gambas

    Las gambas son el marisco más común en Estados Unidos. Este crustáceo tiene un sabor suave y una textura carnosa, y puede prepararse de muchas maneras en pocos minutos. Asegúrese de no cometer uno de estos errores culinarios al cocinar gambas en casa para obtener los mejores resultados.
    Examine las características del aparato y vea si puede identificarlo. Utiliza la información de geolocalización precisa. En una tableta, puede almacenar y/o acceder a la información. Personalice su material. Haga un perfil de contenido exclusivo para usted. Analice la eficacia de sus anuncios. Se debe optar por una publicidad sencilla. Hacer un perfil de publicidad personalizada. Elija entre una variedad de anuncios dirigidos. Utilice la investigación de mercado para conocer mejor al público objetivo. Analice la eficacia de sus contenidos. Mejore y desarrolle los productos.

    Método infalible para cocinar gambas

    Las gambas congeladas son más baratas que las frescas, pero notarás la diferencia de sabor y textura si las compras frescas en el supermercado o en una pescadería (que no hayan sido congeladas antes). Asegúrate de que tus gambas son todas del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo.
    A continuación, debes decidir si compras las gambas con o sin cáscara. Tu pescadero te las descascarará. Incluso te las desvenará, que es una bonita palabra para referirse a raspar el tubo digestivo, que está lleno de heces y arena y sabe fatal.
    Cocinar las gambas con las cáscaras añade sabor y evita que se cocinen demasiado. Puede ser muy divertido celebrar una fiesta de gambas con tus amigos y familiares. (Aunque las cocines con el caparazón, no te olvides de desvenarlas).
    Los que se sientan desanimados por las cáscaras y las cabezas pueden pedir que las descascaren, que es una opción mucho más sencilla y limpia. Si te atreves, puedes quitarles la cáscara y desvenarlas tú mismo, y también hay unas tijeras para gambas con una hoja curva que te ayudarán. (Las cáscaras y la cabeza se pueden utilizar para hacer un delicioso caldo de marisco).

    Cómo pelar y desvenar las gambas para cocinar.

    En una noche de semana ocupada, ¿quién no quiere algo fácil y rápido? Puedes usar camarones de cualquier tamaño. Yo prefiero los camarones más grandes, que tenía a mano, y esta receta funcionó perfectamente. Para darle color, añadí un poco de pimentón dulce, que fue un toque agradable. Esta es una receta con la que no te puedes equivocar.
    Tal y como se ha publicado, es excelente. Sin embargo, en lugar de mantequilla, utilice aceite de oliva para salvar su espíritu. Hágale un favor a sus papilas gustativas y corte un poco de ajo de verdad en lugar de usar sal de ajo; si debe usar sal de ajo, use zumo de limón de verdad; sin embargo, puede sazonar con otras hierbas y omitir la sal por completo, y su presión arterial se lo agradecerá. Date un respiro y prepara una caja de Arroz Amarillo de Zatarain para servirlo con las gambas y que éstas no se queden solas. Este es mi plato favorito de todos los tiempos. Es un método bastante rápido y sencillo.
    En una noche de semana ocupada, ¿quién no quiere algo fácil y rápido? Puedes usar camarones de cualquier tamaño. Yo prefiero las gambas más grandes, que tenía a mano, y esta receta funcionó perfectamente. Para darle color, añadí un poco de pimentón dulce, que fue un toque agradable. Esta es una receta con la que no te puedes equivocar.

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