Mar. Abr 13th, 2021
    Recetas de pasta thermomix

    Espaguetis a la carbonara thermomix: lunes de cocina #thermomix

    Hacer pasta casera es una de esas habilidades culinarias que parecen difíciles pero que en realidad son muy fáciles. Esta receta sólo requiere dos ingredientes, ¡así que es pan comido! Para demostrar el proceso de laminación, he creado un tutorial para hacer pasta, que se incluye en esta historia.
    Para la pasta, utiliza harina “00”. El doble “0” indica lo fina que es la harina. Esta harina es excepcionalmente fina, lo que da lugar a una pasta muy suave. Además, el contenido de gluten de las distintas harinas varía. El gluten es una proteína que mantiene unida la masa y permite aplanarla sin que se rompa. Por último, los distintos tipos de harina absorben los líquidos a diferente velocidad. Cuando se sustituye una harina por otra, hay que variar la cantidad de líquido en la receta para conseguir la textura perfecta.
    ¡¡No te alarmes!! Te tengo cubierto. Siempre puedes hacer pasta con harina estándar si no tienes otras opciones. Te recomiendo que utilices la receta de abajo, pero añadiendo una cucharada de agua a la masa antes de combinarla. Como he mencionado anteriormente, cada harina absorbe el líquido a un ritmo diferente, por lo que puede que necesites un poco más de agua.

    ¡pasta en tu thermomix! | sophia’s kitchen

    No hay nada mejor que la sedosa riqueza de la pasta fresca hecha en casa, y es tan fácil de hacer en la Thermomix sin necesidad de amasar manualmente. El paso 3 de esta receta es la clave para conseguir una pasta suave y sedosa, así que no escatimes en pasar la masa por el ajuste más amplio un par de veces. La riqueza de la masa se debe al uso de huevos en lugar de agua. Cuando te sientas cómodo con la sencilla receta, prueba a experimentar con hierbas frescas antes de amasar la masa. Si no tiene una máquina para hacer pasta, extienda la masa en una superficie enharinada con un rodillo. A continuación, la masa puede cortarse en pappardelle gruesas o dejarse como hojas grandes con un cuchillo afilado.

    Cómo cocinar espaguetis a la boloñesa thermomix | simple

    ¿Os parece bien que os cuente un secreto? Al principio me daba un poco de reparo usar la Thermomix, y sólo la usaba si David estaba presente. El otro día nos reíamos de ello, ¡y cómo han cambiado las cosas! Parece que hoy en día no me canso de usarla.
    Lo curioso es que no preparamos tantos platos principales en la Thermomix como deberíamos. Esta receta es una vuelta de tuerca a un clásico del Basic Cookbook que ha resistido la prueba del tiempo y sigue siendo uno de nuestros favoritos de todos los tiempos. Hasta la comida más fea sabe mejor, ¡y esta es una de esas veces! Este plato de pasta es rápido y sencillo de preparar, y podemos coger todos los ingredientes y ponernos en marcha enseguida. Nosotros comemos pasta sin gluten, que no va bien en la Thermie, así que la cocinamos por separado en el horno y la combinamos después. ¡Esta es una cena que no te defraudará!

    Cocinar pasta con una thermomix by taramixes

    Si les dejara, mis hijos cenarían pasta al pesto todas las noches si les dejara. Se la preparo regularmente porque estoy encantada con la nutrición que obtienen de ella. ¡Ah, y el hecho de que todavía sé que se comerán sus cenas sin quejarse!
    consejos dietéticos
    1 ración | 397 calorías | 50 gramos de hidratos de carbono | 15 gramos de proteínas | 16 gramos de grasas | 3 gramos de grasas saturadas | 4 miligramos de colesterol | 166 miligramos de sodio | 402 miligramos de potasio | 4 miligramos de fibra | 3 miligramos de azúcar
    Tenga en cuenta que la información nutricional dada es sólo una referencia y se midió utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. Se da como cortesía y no se puede asegurar que sea absolutamente correcta. No soy un profesional de la salud cualificado ni un nutricionista.
    Me especializo en deliciosas recetas vegetarianas de Thermomix y puedo adaptarme a una gran variedad de requisitos dietéticos. Me gusta compartir mis buenas y sabrosas recetas (¡junto con algún que otro capricho!) aquí y en mis libros de cocina. Si estás tratando de reavivar tu mojo termo o simplemente quieres probar algunas recetas frescas y deliciosas para la familia, aquí hay algo para todos.

    Por admin

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