Dom. Abr 11th, 2021
    Puré de patata y zanahoria

    Receta de puré de zanahoria || colaboración con abir sugar

    El puré de zanahorias es una zanahoria cocida y triturada. Una vez machacadas las zanahorias, se suele añadir leche, mantequilla, sal y pimienta. 1] Otra opción es asar las zanahorias en el horno antes de hacerlas puré. [2] [3] Al puré de zanahorias se le pueden añadir otras verduras. Las cebollas, las chirivías, los nabos, las calabazas y los colinabos son algunos de ellos. [número cuatro] (5) [número seis] [nueve] El puré de patatas y el de zanahorias pueden hacerse juntos. [ocho]
    Las zanahorias se preparan y se cortan en tamaño uniforme antes de hervirlas, cocerlas al vapor o asarlas para hacer el puré de zanahorias. Después, se trituran las zanahorias cocidas en un procesador de alimentos o a mano con un pasapurés. [nueve] [10] Además, puedes hacer puré de zanahorias con zanahorias enlatadas. [11] Las zanahorias se hacen puré y se sirven dulces. [número 16]

    Receta de puré de patatas y zanahorias

    Cuando se dice puré, la mayoría de la gente asume que se trata de patatas. Casi siempre será así, pero puede ser divertido esponjarlo un poco y añadir algunos ingredientes extra de vez en cuando. La patata con zanahorias y otras hortalizas de raíz es una combinación habitual. Como el colinabo se cocina al mismo ritmo que las zanahorias, funciona bien en esta receta. Si no te gusta el colinabo, simplemente sustitúyelo por más zanahoria. Esta combinación de patatas y raíces da color al plato, añade sabor y, por supuesto, es nutritiva y llena.
    Añade a este ya delicioso plato unas cebollas fundidas, caramelizadas y cocidas con mantequilla, y tendrás una comida casi completa. ¿A que es sencillo? Si busca una guarnición abundante, esta receta va bien con una variedad de platos principales, en particular el tradicional asado de los domingos.
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    Puré de zanahorias y puerros

    Cualquiera de mis amigos puede dar fe de que, si los conozco desde hace tiempo, es probable que les robe ideas de recetas. Este fue el caso de una nueva amiga que me envió una foto de un puré de zanahorias con cúrcuma y ghee que había hecho y me insistió en que lo probara.
    Desde entonces, he reelaborado la receta (con permiso) para hacerla más a mi estilo. Y tengo que admitir que este puré de zanahorias con boniato se ha convertido rápidamente en un favorito de la casa. ¡Vamos a demostrar lo sencillo que es de hacer!
    Hacer un puré de boniato es un poco más difícil que hacer un puré de patatas normal, ya que la textura es más tierna y fibrosa que la de las patatas blancas/amarillas cuando se tritura.
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    Puré de batatas y zanahorias esponjoso | minimalist baker

    En el exterior, a menudo es difícil encontrar un puré de patatas de buena calidad y sabroso, ya que suelen ser variedades instantáneas con mucha leche mezclada, lo que hace que el puré de patatas sea demasiado lechoso y simplemente asqueroso (pero yo soy exigente porque no me gusta la comida con un fuerte sabor a leche).
    Empiezo con patatas harinosas porque le dan al puré la esponjosidad que anhelo en mi puré perfecto. Le añado una zanahoria porque añade un toque de dulzura al puré y lo hace más colorido y atractivo. La nata/leche y la mantequilla se utilizan para hacer el puré más espeso y sabroso, pero no lo suficiente como para cubrir el puré con una capa aceitosa o lechosa. Antes de sazonar el puré con sal y pimienta negra recién molida, se añade queso parmesano fresco rallado para darle una profundidad diferente de salinidad.
    Hervir las patatas y las zanahorias hasta que estén muy tiernas en agua con sal. Escurrir las patatas y las zanahorias y volver a ponerlas en la olla a fuego lento para que se evapore el exceso de humedad mientras se hacen puré. Deberías triturar aproximadamente el 90% de las patatas y dejar el 10% restante en trozos pequeños, eso depende de ti. Además, yo no tengo un machacador de patatas adecuado, así que trituro con un tenedor (no te preocupes si no tienes uno, ¡podrás hacer este delicioso puré!)

    Por admin

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