Mar. Abr 13th, 2021
    Pastel de hojaldre salado

    Un panadero profesional le enseña a hacer hojaldre

    Cuando se trata de hojaldre, ¿cuál es el truco universal? Pincelar el hojaldre con un lavado de huevo hecho mezclando huevo y agua. Esto hará que tu plato de hojaldre tenga esa deliciosa corteza dorada, convirtiéndolo en un éxito instantáneo.
    La corteza es la mejor parte del pastel de pollo, y no hay corteza más fácil de “hacer” que la de hojaldre. Las láminas de hojaldre se presionan sobre los moldes para cubrir estos pasteles individuales. Los pot pies también se pueden congelar y guardar hasta que estés listo para hornearlos. A Happy Food Dance tiene la fórmula.
    ¿Hay algo mejor que la Nutella para satisfacer a los golosos? Con la pasta de avellanas y el relleno de queso crema se hace un pastel delicioso y fácil de hacer. Wanna Be a Country Cleaver tiene la fórmula.
    Hay muchas recetas deliciosas con aguacate, y este aperitivo básico pone la fruta cremosa en el centro de atención. Para potenciar los sabores frescos, combina la salsa con un chutney de mango y pimiento rojo. Averie Cooks tiene la fórmula.

    Receta de hojaldre / باف بيستري

    El hojaldre es uno de esos trucos que todo cocinero casero experto tiene en la manga. Se hornea hasta conseguir una bonita corteza dorada en todo momento, sin necesidad de complicarse. Hemos mencionado que es un paraíso mantecoso y hojaldrado en un plato? La mayoría de los supermercados venden hojaldre ya hecho por unos pocos dólares (no es necesario hacerlo desde cero), y no es sólo para postres. Si tienes un evento, te quedas en casa o buscas un plato llamativo para una reunión de amigos, el hojaldre prefabricado hace que las comidas sean impresionantes y elegantes con cualquier presupuesto. ¿Estás preparado para vivir tu mejor vida de hojaldre? Basta con cubrir la masa refrigerada o congelada (descongelada primero, por supuesto) con algunas verduras frescas, y la cena está casi lista. Para empezar, aquí tienes algunas ideas deliciosas y sencillas.
    Parecía difícil superar el decadente queso francés a la parrilla, pero esta masa de hojaldre eleva instantáneamente el esponjoso sándwich. (Para convertirlo en un croque mademoiselle, cúbralo con un huevo frito).
    ¿Te has cansado de las mismas recetas de salmón al horno? La combinación de mantequilla derretida, ralladura de limón y Dijon cocinada en el salmón es increíblemente sabrosa. Esta versión de un Wellington centrada en el marisco sólo requiere unos minutos de preparación, tiene un aspecto impresionante y se prepara en pocos minutos.

    Borek de pollo relleno de hojaldre – receta de pastel de pollo al horno

    Una mañana llamé a mi suegra, balbuceando sobre blogs, fotos y recetas, y tras un largo monólogo en el que le expliqué todo menos lo que realmente quería, finalmente le pregunté: “¿Estás libre esta semana para enseñarme a preparar una de tus recetas?”
    Debido a nuestros horarios conflictivos, decidimos cocinar algo delicioso de su cocina el jueves. Al principio pensé en uno de sus sabrosos platos de pasta, pero finalmente me sugirió una “torta salata”.
    1 libra de salchicha italiana (cuerda)
    1 cabeza grande de brócoli fresco 1 trozo de hojaldre
    1/2 a 3/4 de taza de queso scamorza en cubos
    un solo huevo
    un solo diente de ajo
    1/2 taza de vino blanco (seco)
    2 cucharadas de aceite de oliva (virgen extra)
    una pizca de sal y una pizca de chile en polvo
    un plato de tarta o quiche
    La scamorza es un queso ahumado elaborado con leche de vaca. Puedes utilizar otro tipo de queso ahumado en su lugar, pero si puedes encontrarlo, te sugerimos el scamorza. Nota: Se nos olvidó fotografiar el huevo en esta toma, ¡asegúrate de llevar uno!
    3. Forra el plato de la tarta o quiche con papel encerado, y luego cúbrelo con hojaldre (esto evita que la masa se pegue al plato, y la torta salata italiana no siempre es perfectamente redonda, así que las arrugas están bien).

    4 sabrosas y originales recetas que puedes hacer con hojaldre

    La tarta suele quedar relegada al menú de los postres en Estados Unidos. Los estadounidenses prefieren los rellenos azucarados como la manzana y la cereza, con algunas excepciones notables (hola, pastel de pollo). Es una lástima. Los ingredientes salados también son dignos de ser encerrados en una corteza de tarta.
    Las tartas saladas podrían ser el último alimento reconfortante, con platos de un solo uso que llenan tanto que ni siquiera necesitan una guarnición. La mayoría se congelan bien, por lo que son ideales para cenas preparadas o almuerzos para llevar, como en el caso de las tartas saladas de mano. Aunque perfeccionar la corteza de tarta perfecta, hecha con mantequilla, requiere práctica, una vez que se consigue, la masa se puede congelar.
    Los cocineros que no tengan ganas de extender sus propias masas de tarta, hojaldre o filo -un ingrediente principal de clásicos mediterráneos como la spanakopita griega y la b’stilla marroquí- pueden seguir confiando en las masas de tarta, hojaldre o filo de calidad compradas en la tienda. El Shepherd’s pie, un favorito de los bares británicos, prescinde por completo de la masa hojaldrada en favor del puré de patatas.
    Mira las mejores recetas de pasteles de carne del Reino Unido, Italia, Chile, Sudáfrica y Canadá para ver si no quieres cenar pastel. Vegetarianos y pescadores: La tentación viene en forma de tartas de mano de langosta y tartas de verduras. Al fin y al cabo, ¿por qué la fruta debe acaparar toda la atención?

    Por admin

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