Vie. May 14th, 2021
    Pan rallado thermomix tm5

    Cómo hacer pan sin gluten en su thermomix

    Hace poco leí un artículo en The Guardian titulado “¿Qué come Gran Bretaña? La verdad ultra detallada sobre diez de nuestros alimentos más famosos”. Sí, la cantidad de comida procesada con la que alimentamos a nuestros hijos me entristece. Ahora bien, debo confesar que, incluso antes de la Thermomix, mi madre me enseñó a cocinar desde cero, así que normalmente hacía cualquier cosa desde cero, ya fuera una salsa para pasta, una hamburguesa o un pastel. Y si no tienes una Thermomix, puedes hacer cosas fácilmente si lo intentas. Simplemente es mejor con una Thermomix.
    Quería mostrar a mis lectores cómo hacer estos 10 productos más vendidos y lo fáciles que son de hacer. Algunos pueden ser sustitutos, pero serían la única alternativa a la comida comprada en la tienda y excesivamente procesada (si podemos llamarla así) con la que nos alimentamos nosotros y nuestras familias.
    A pesar del pan rallado, no hay mucha fibra en este plato: sólo 0,7 g por cada 100 g hasta que esté cocido. Según el sitio web de la empresa, los dinosaurios son “diversión jurásica para los niños”, sin “colores, sabores ni conservantes artificiales”, pero Scott dice: “No conozco a nadie que tenga extracto de pimentón en la cocina de su casa”. El extracto de pimentón es un extracto soluble en aceite y muy concentrado que se obtiene de las vainas del pimiento. No tendrían leche desnatada en polvo ni proteína de leche, que se procesa en una fábrica. Los dinosaurios también contienen cloruro de sodio y cloruro de potasio, que juntos representan el 16% de la cantidad diaria de un niño en 100 g (algo más de dos dinosaurios).

    Thermomix al rescate día 12

    Otra solución sencilla. Tenía en mente unas vieiras al horno con perejil, zumo de limón y ajo. Hice una corteza de pan rallado poniendo 3 rebanadas de pan integral congelado, un puñado de perejil y 3 dientes de ajo en el bol de la TMX y presionando el Turbo 4 veces.
    Hacer mi propio pan rallado en la TMX está bien y todo eso, pero me emocioné REALMENTE (pregúntale a cualquiera que me conozca) con algo más. Cuando dices algo remotamente comestible, empiezo a girar sobre mi propio eje alimentario. Es un poco triste.) cuando me encontré con una receta de espaguetis con coliflor al limón y pangrattato y me di cuenta de que podía hacer mi propio pan rallado italiano en casa.
    Debo admitir que el aroma es increíble (en gran parte debido a la cáscara de limón). He congelado la mayor parte y lo más probable es que lo utilice para rebozar muslos de pollo o pescado en el futuro. He mezclado algunos ramilletes de coliflor con el zumo del limón utilizado en la receta, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y lo he metido en el horno durante unos 40 minutos (agitando la sartén cada 15 minutos para evitar que se queme demasiado la parte superior).

    Thermomix® tm 5® fischfilet bordelaise

    Cuando dirigíamos nuestro negocio desde casa hace unos años, los arancini de tortas de risotto de mi hijo Greg se convirtieron en una opción habitual para el almuerzo. Greg, apodado “El rey del risotto”, experimentaba constantemente con ingredientes y sabores para crear nuevas recetas de risotto. Además, con nuestro equipo de servicio al cliente de Thermomix en rápida expansión, ¡a menudo teníamos más de lo que podíamos consumir!
    Para aprovechar este excedente de risotto y dejar de recalentar el risotto (que nunca es tan bueno como el recién hecho), utilizamos una antigua forma italiana de hacer arancini con el risotto frío sobrante. Los aranicini tradicionales son bolas de risotto empanadas y fritas, pero yo los prefiero como hamburguesas o “pasteles” de risotto. El pan rallado añade una textura ligera y crujiente, y el interior se calienta muy bien gracias a la forma, resaltando las grandes combinaciones de sabores que elegiste para tu risotto el día anterior.
    Para un buen almuerzo o una cena ligera, me gusta servir los arancini de tortas de risotto con una ensalada verde aderezada con aderezo de sésamo y limón. Vea el último consejo sobre cómo hacer pasteles de risotto más pequeños para servirlos como aperitivo o canapé.

    Pan de suero de leche thermomix

    Esta receta era imprescindible para mis hijos porque les encanta el pan de pita. Y es tan sencilla de hacer: combinar los ingredientes, amasar durante unos minutos, probar durante 15 minutos, y luego freír en la sartén. Como los carroñeros estaban dando vueltas, apenas tuve tiempo de sacar una foto; incluso el humus se acabó antes de que pudiera pulsar el botón. “Son mejores que las que compramos”, “qué ricas” y “¡más ricas!” fueron algunos de los comentarios. Con esta receta se hicieron alrededor de una docena de galletas. Me veo haciéndolas a menudo.
    El helado de fresa estaba tan bueno la segunda vez como la primera. Absolutamente divino, tan cremoso, y realmente puedes saborear las fresas frescas, y sabe exactamente como los helados de charcutería caros, excepto que es casero. Utiliza las yemas restantes de la receta del merengue. Notas: He reducido el azúcar de 150 a 100 gramos y he utilizado una proporción de 2/3 de nata y leche en lugar de sólo nata. Sólo se necesitan unos segundos a velocidad 9 para descongelarlo y está listo para comerlo enseguida o volver a congelarlo para más tarde.
    Para acompañar los picatostes, necesitaba encontrar un dip seguro. Y entonces me encontré con esta pequeña joya de thermomon, otro propietario de thermomix que tiene un blog lleno de consejos y recetas geniales. Como me quedé sin queso crema, utilicé la mitad de la crema agria en su lugar, pero la salsa fue un gran éxito con la familia y fue una excelente comida de picnic.

    Por admin

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