Jue. Abr 15th, 2021
    Esparragos verdes thermomix

    Dani valent – demostración de cocina thermomix beef stir fry

    Los espárragos son blancos si se recogen hasta que se abren en la tierra. Los agricultores deben mantener siempre los espárragos blancos fuera de la luz solar directa cuando los cultivan. Los espárragos verdes, en cambio, crecen desde la tierra y están expuestos a la luz solar. El espárrago blanco es conocido por tener un perfil de sabor más delicado. Como los espárragos blancos son más fibrosos y gruesos que los verdes, hay que pelar los dos tercios inferiores de la hortaliza antes de comerlos.
    Los espárragos combinan bien con limón, lima, eneldo y estragón. Pruebe con frutos secos como almendras o avellanas tostadas para que sean más crujientes. Los espárragos con salsa holandesa son una combinación muy popular que no debe pasarse por alto. Thermomix® hace que las salsas emulsionadas sean sencillas.

    Removiendo con thermomix ® tm6

    Inspiración: No es que lo necesitemos en primavera para cocinar espárragos frescos, pero una foto de “Manojos de judías verdes y patatas” en la página 157 del libro de cocina Full Steam Ahead Thermomix me convenció. Todavía no he probado la receta, pero la he cambiado para incluir espárragos (en lugar de judías), jamón en lonchas (en lugar de bacon) y salmón ahumado en lonchas finas sobre un lecho de setas. Los espárragos perfectamente cocidos al vapor difuminan la distinción entre crudo y cocido, proporcionando la textura y la ternura exactas que el paladar anhela. Su color se vuelve tan vivo como resultado de esta intensificación que el cuerpo responde con antojos irracionales de más de esta bondad verde – antojos que, por supuesto, deben ser satisfechos. Para mantener a raya la salud y el hedonismo, cúbralo con una salsa holandesa aterciopelada y rica.

    Thermomix – pollo en yogur (receta india), al vapor

    ¡Esto es indiscutiblemente sencillo! Es fácil, ¡pero está delicioso! Seguimos la receta hasta el final, luego añadimos un poco más de mantequilla y sal justo antes de servir. Puede que no fuera apropiado, pero mi novio está acostumbrado a una receta de espárragos italianos que implica freírlos en la sartén con mucho aceite y mantequilla (¡deliciosos, pero con demasiada grasa! ), y me gustaría introducirle gradualmente en una versión más saludable. Intentaré omitir la sal y la mantequilla extra la próxima vez. Los tallos estaban viscosos porque los cocinamos al vapor durante mucho tiempo, pero la parte superior estaba deliciosa. Eso fue culpa nuestra, no de la receta; sólo lo menciono aquí como un consejo para otros miembros: ¡no cocinen demasiado! Es una receta brillante, sencilla y segura que creo que merece más publicidad 🙂
    ¡Esto es indiscutiblemente sencillo! Es fácil, ¡pero está deliciosa! Seguimos la receta hasta el final, luego añadimos un poco más de mantequilla y sal justo antes de servir. Puede que no fuera apropiado, pero mi novio está acostumbrado a una receta de espárragos italianos que implica freírlos en la sartén con mucho aceite y mantequilla (deliciosos, pero ¡demasiada grasa!), y me gustaría introducirle gradualmente en una versión más saludable. Intentaré omitir la sal y la mantequilla extra la próxima vez. Los tallos estaban viscosos porque los cocinamos al vapor durante mucho tiempo, pero la parte superior estaba deliciosa. Eso fue culpa nuestra, no de la receta; sólo lo menciono aquí como un consejo para otros miembros: ¡no cocinen demasiado! Es una receta brillante, sencilla y segura que creo que merece más publicidad 🙂

    Thermomix® tm6 | #tm6cookoff pixie turner

    Has llegado al lugar adecuado si quieres cuidarte o necesitas saber qué receta hacer con espárragos y la thermomix; vamos a hacer unos deliciosos espárragos con el varoma en sólo 20 minutos.
    Aunque los cocinaremos a conciencia, es necesario eliminar cualquier rastro de tierra o abono para que sean aún más sanos. El truco es utilizar un chorrito de vinagre en el agua para romper su tensión superficial y ayudar a la limpieza de la fruta y la verdura.

    Por admin

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