Mar. Abr 13th, 2021
    Crema de patata thermomix

    Sopa de puerros y patatas con thermomix

    Sinceramente creía que había dejado pasar la oportunidad de este año para disfrutar de sopas cálidas y reconfortantes, pero estaba equivocada. Ha sido una bendición que los días y las tardes hayan sido suaves. No tardará mucho en llegar el calor y la humedad, y entonces no habrá más comida reconfortante hasta al menos el próximo otoño.
    He estado cultivando unas increíbles cebollas de primavera que han crecido hasta ser enormes y que ahora van a sembrar. La semana pasada preparé un sencillo pollo al curry con las partes blancas de dos de estas cebolletas grandes en lugar de la cebolla que se pedía en la receta. Así que tuve que utilizar las secciones verdes más grandes de las cebolletas. Esta sopa de puerros y patatas es deliciosa y suave como la seda. Pensé que el sabor no podía ser tan diferente, y estaba en lo cierto; las puntas de las cebolletas añadían el sabor justo a la sopa sin ser excesivo. Por supuesto, si tienes puerros a mano, esta receta se puede hacer con 2 puerros medianos o 1 grande.
    Ingredientes para la sopa suave y cremosa de puerros y patatas al estilo Thermomix, empezando por arriba y trabajando en el sentido de las agujas del reloj: Caldo de pollo (800 gramos) (yo utilicé caldo de pollo en polvo Massel) 700 gramos de patatas peladas y cortadas en dados, 200 gramos de nata líquida 1 cebolla pelada y cortada en cuartos 3 dientes de ajo pelados 40 g de mantequilla, picada finamente las puntas de 2 cebolletas grandes o 1 puerro grande o 2 puerros medianos, sal y pimienta al gusto

    Receta de sopa de calabaza thermomix

    Calorías: 349kcal | Carbohidratos: 27g | Proteínas: 11g | Grasas: 23g | Grasas saturadas: 13g | Colesterol: 70mg | Sodio: 1204mg | Potasio: 611mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g
    Tenga en cuenta que la información nutricional proporcionada es sólo una referencia y se midió utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. Se ofrece como cortesía y no se puede asegurar que sea completamente correcta. No soy una profesional de la salud certificada ni una nutricionista.
    Estoy especializada en deliciosas recetas vegetarianas de Thermomix y puedo adaptarme a una gran variedad de requisitos dietéticos. Me gusta compartir mis buenas y sabrosas recetas (¡junto con algún que otro capricho!) aquí y en mis libros de cocina. Si estás tratando de reavivar tu mojo termo o simplemente quieres probar algunas recetas frescas y deliciosas para la familia, aquí hay algo para todos.

    Thermomix® tm6™ sopa de tomate cremosa – primer plato

    -1) En una TM, saltear la cebolla y la mantequilla durante 3 minutos a 120°C/velocidad 1.2) Cocer las patatas y el agua durante 10 minutos a 100°C/velocidad 2.3) Pulverizar la mezcla durante 1 minuto a velocidad alta una vez cocida. 10. 4) Proceder a la cocción 2 minutos/80’C/velocidad con leche fresca, nata para cocinar, Tm de caldo de pollo y hierbas de orégano. 2. 5) Servir inmediatamente con el man tao.
    -1) En una TM, saltear la cebolla y la mantequilla durante 3 minutos a 120’C/velocidad 1.2) Cocer las patatas y el agua durante 10 minutos a 100’C/velocidad 2.3) Pulverizar la mezcla durante 1 minuto a velocidad alta una vez cocida. 10. 4) Proceder a la cocción 2 minutos/80’C/velocidad con leche fresca, nata para cocinar, Tm de caldo de pollo y hierbas de orégano. 2. 5) Servir inmediatamente con man tao.

    Amigo thermomix: salmón con patatas y champiñones

    El puré de patatas ocupa un lugar especial en mi corazón y en mi estómago, tanto si es un día frío de invierno como si me siento perezosa y agotada. Su cremosidad es una de mis favoritas. Es fácil, pero es cálido y acogedor.
    Al triturar las patatas, es fundamental elegir la variedad adecuada. La patata debe ser del tipo “harinosa” en lugar de cerosa. Si se utiliza una patata cerosa, el puré puede parecerse y saber más a un pegamento grumoso que a un puré ligero y esponjoso.
    Hay que evitar las patatas que son ideales para las ensaladas. Una patata debe ser capaz de mantener su forma cuando se cocina para ser ideal para las ensaladas. ¡Así NO es como queremos que sepa nuestro puré de patatas! Por la misma causa, intento evitar las patatas “todoterreno”.
    No dude en dejar un mensaje. Me gusta saber de los demás, y calificar una receta después de haberla probado ayudará a otros lectores a decidir si quieren o no probar una de mis recetas. Incluso, si haces alguna foto, ¡por favor, etiquétame en ella en las redes sociales!

    Por admin

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