Mar. Abr 13th, 2021
    Crema de calabaza y puerro

    Cómo hacer sopa de calabaza con crema batida de pimienta de jamaica

    No soy una gran fanática del invierno, pero una cosa que sí disfruto es toda la comida húmeda y reconfortante que viene con él. Esta receta es ideal para hacerla con antelación y congelarla para hacer cenas rápidas y fáciles, algo que valoro cada vez más a medida que los días se acortan.
    Esta sopa de calabaza es muy fácil de hacer desde cero, y sabe mucho mejor que una tarrina o un sobre de sopa comprada. Asar la calabaza a fuego lento lleva un poco de tiempo, pero merece la pena: la calabaza se vuelve increíblemente suave y dulce cuando se cocina de esta manera. El comino añade un sutil toque a los sabores cálidos y suaves de la receta. Es algo que querrás comer todos los días.
    Esta receta también es muy respetuosa con el intestino porque no contiene productos lácteos, gluten ni soja, y no utiliza cebollas. Utiliza aceite de oliva enriquecido con ajo en lugar de dientes de ajo para que sea totalmente compatible con los FODMAP.
    Si crees que el verano es la mejor época del año para comer muchas verduras, ¡te equivocas! En los meses más fríos, las sopas suaves y reconfortantes son una forma estupenda de obtener una nutrición vegetal adicional. Mi

    Crema de calabaza y puerros

    Los puerros son un tipo de fruta. Una sopa de verduras básica que no contiene lácteos. Es conocido el contenido en hierro de los puerros y las propiedades inmunológicas del ajo/la cebolla. Una vez que la sopa se haya mezclado y calentado, añada algunas judías, como las cannellini, para añadir proteínas. Sírvela con pan crujiente, pan de maíz o un panecillo como acompañamiento. Esta sopa es perfecta para los meses más fríos o para un almuerzo rápido para llevar al trabajo. Yo prefiero la calabaza butternut, pero se puede utilizar cualquier tipo de calabaza. Utilizo el caldo Massell, que no contiene gluten ni productos animales (incluido su caldo de pollo). La receta sin gluten#218469" se ve en mi foto publicada.

    Sopa de calabaza y patatas.

    Las calabazas de otoño han llegado con fuerza. A pesar de que el mundo no necesita otra receta de sopa de calabaza, ésta defiende su existencia por el hecho de que las guarniciones son tan importantes como la propia sopa. Servir los ingredientes cocidos encima de una sopa en lugar de hervirlos en ella preserva las texturas y los sabores distintos a la vez que se complementan. Si el queso azul no es lo tuyo, prueba a sustituirlo por trocitos de bacon frito y crujiente.
    Sofreír el puerro en mantequilla con el comino molido durante 2 minutos, luego añadir la calabaza cocida, el agua de cocción del arroz reservada y la pastilla de caldo a una cacerola mediana. Antes de hacer el puré, remover y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

    Sopa de calabaza y cebada

    Soy una cocinera perezosa, así que sustituí la calabaza de azúcar por una lata grande de calabaza y los boniatos frescos por una lata de boniatos envasados al vacío. Para las especias, utilicé una cucharadita de especias para pasteles de calabaza y 1/2 taza de leche evaporada para la salsa. A pesar de que estoy segura de que es preferible que sea fresca, ¡esta sopa resultó bastante sabrosa! También fue muy segura, con 140 calorías y 6 gramos de grasa por porción. La volveré a hacer sin duda.
    Soy un vago cuando se trata de cocinar 🙂 Sustituí la calabaza de azúcar por una lata grande de calabaza y los boniatos frescos por una lata de boniatos envasados al vacío. En cuanto a las especias, utilicé una cucharadita de especias para pasteles de calabaza y 1/2 taza de leche evaporada para la salsa. A pesar de que estoy segura de que es preferible que sea fresca, ¡esta sopa resultó bastante sabrosa! También fue muy segura, con 140 calorías y 6 gramos de grasa por porción. La volveré a hacer sin duda.
    Esta sopa estaba deliciosa en mi opinión. Sin embargo, voy a dejar de lado la crema batida la próxima vez. Al hacerla puré en mi batidora, la nata se “batió”, convirtiendo mi sopa en una mousse. En mi opinión, ni siquiera necesita nata. En mi opinión, estará perfecta sola.

    Por admin

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