Mar. Abr 13th, 2021
    Costillas al horno adobadas

    Costillitas marinadas en jugo de piña : verano

    Estas costillitas que se desprenden del hueso son las mejores. Asadas a fuego lento en el horno durante 3-4 horas después de marinarlas durante 8 horas en un aliño seco de muerte. Se terminan en la parrilla, bañadas en salsa barbacoa. Estas costillas son tan tiernas que prácticamente se deshacen en la boca después del primer bocado.
    Me complace anunciar la única receta de costillas baby back que necesitará, gracias a años de educación paternal sobre lo que hace las mejores costillas de todos los tiempos.
    No te decepcionará, y después de devorarlas, incluso me escribirás una carta de agradecimiento.
    Avancemos unos años, y ¿adivinen qué? Me casé con un fanático de las costillas, ¡como mi padre!
    Mi marido, Lou, es un gran fan del pollo a la barbacoa y también disfruta de esta Receta de Pollo con Miel y Sriracha. Creo que muchos hombres se sienten atraídos por la buena barbacoa. Tal vez sea el fuego, los trozos de carne y los utensilios que parecen lanzas lo que les transporta a sus días de hombre de las cavernas. No estoy segura de qué es, pero mi marido se toma las costillas a la barbacoa casi tan en serio como mi padre.

    Deliciosas costillas de cerdo al horno – fall off the bone

    Como ya sabrás, ahumar la carne es uno de los lenguajes del amor de Ben, y no puedo negar que las costillas ahumadas a fuego lento sobre astillas de nogal son una delicia total. Como la mayoría de la gente no tiene acceso a un ahumador, comparto una receta de costillas al horno que es deliciosa y fácil. Sí, su horno producirá unas costillas para chuparse los dedos que se caen del hueso. ¿No me crees? ¡Aguanta la respiración!
    Las costillitas se frotan con especias populares y se marinan durante varias horas o toda la noche en la nevera. Quedan suculentas y tiernas después de unas horas en el horno a baja temperatura (¡sin calentar la cocina!). No puedo dejar de recalcar lo tierna que queda la carne de las costillas. Cuando se tira del hueso, sale limpio.
    A continuación, prepare su aliño casero. En un bol pequeño, añada 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, comino y pimentón ahumado, y 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena.

    Receta de costillas a la parrilla y al horno

    Esta es una receta fantástica tal cual, pero la he modificado un poco para hacerla aún mejor. Para reducir el sodio, uso ajo en polvo en lugar de sal de ajo y lo mezclo con los demás ingredientes. Primero hiervo las costillas durante 30 minutos para ablandarlas antes de ponerlas en una cazuela de cristal profunda (para evitar que la salsa se queme). Luego se vierte la salsa sobre las costillas y se hornea durante otros 35 a 45 minutos en el horno. Es yum yum yum yum
    Esta es una receta fantástica tal cual, pero la he modificado un poco para hacerla aún mejor. Para reducir el sodio, utilizo ajo en polvo en lugar de sal de ajo y lo mezclo con los demás ingredientes. Primero hiervo las costillas durante 30 minutos para ablandarlas antes de ponerlas en una cazuela de cristal profunda (para evitar que la salsa se queme). Luego se vierte la salsa sobre las costillas y se hornea durante otros 35 a 45 minutos en el horno. Es yum yum yum yum
    Estas costillas estaban excelentes. Utilicé costillitas que primero cociné a fuego lento en agua durante una hora antes de respaldarlas según las instrucciones del paquete. Finalmente, las asé durante 15 minutos mientras las rociaba con salsa BBQ. El resultado final fueron unas costillas jugosas y tiernas hasta los huesos.

    Costillas marinadas a fuego lento – receta de marinada griega

    Con el tiempo que pasamos en casa, es posible que busques nuevas recetas para probar, sobre todo ahora que el tiempo está refrescando. Si asar a la parrilla no es una opción para ti en los próximos meses, lo más probable es que dependas de tu fiel horno para que te ayude. Al fin y al cabo, con el horno se puede hacer mucho más que hornear. Puedes cocinar bacon en el horno, jamón en el horno, y sí, incluso carne en el horno.
    Hemos estado pensando en varias recetas de costillas. Si no puedes usar tu parrilla (o no tienes una), hay una vieja pregunta que hay que responder: “¿Se pueden cocinar costillas en el horno?”
    Como la mayoría de los aficionados, durante mucho tiempo asumí que las costillas sólo podían prepararse adecuadamente en uno de los mejores ahumadores o en la parrilla (a veces después de haberlas cocinado primero en una olla de cocción lenta) durante un largo periodo de tiempo, preferiblemente con varias cervezas, picoteo, bromas encantadoras, etc. A la hora de la verdad, admito que las costillas se cocinan mejor lentamente en una barbacoa o un ahumador. Cuando el tiempo, la temperatura o la falta de una parrilla o ahumador lo impiden, se pueden hacer unas costillas deliciosas en un horno normal.

    Por admin

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