Dom. Abr 11th, 2021
    Como se miden las sartenes

    ¿qué forma y tamaño de sartén le conviene? (batería de cocina

    Después de consultar con expertos, llegamos a la conclusión de que la sartén que buscamos es flexible (puede cocinar bien una variedad de alimentos), fiable (no acabará en la basura a los tres meses) y con una buena relación calidad-precio, lo que significa que tiene un precio justo o es lo suficientemente duradera como para no tener que volver a comprarla.
    Como hay tantos tipos de sartenes, hemos centrado nuestra búsqueda en tres categorías principales: sartenes de hierro (muy duraderas pero difíciles de mantener), sartenes antiadherentes (fáciles de mantener pero menos duraderas) y sartenes de acero inoxidable (muy apreciadas por los profesionales pero difíciles de usar).
    Cada sartén fue puesta a prueba en la cocina, incluyendo la fritura o el revuelto de huevos, la cocción de filetes y el salteado de verduras. También se tuvo en cuenta el peso, la facilidad de uso, la cantidad de aceite necesaria, el lavado y otros factores.
    Esta sartén de hierro forjado es una maravilla. Está forjada a partir de una sola lámina de metal, a diferencia de la inmensa mayoría de las sartenes del mercado (no hemos podido encontrar otra…), lo que garantiza que no tenga remaches ni juntas, puntos débiles en términos sencillos. Es básicamente indestructible, por lo que está protegida por una garantía de un siglo. Sí, el coste inicial es de más de 100 libras, pero los Solidteknics deberían figurar en tu testamento, y en el de tus hijos y en el de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos.

    Cómo calentar correctamente una sartén

    El diámetro de una sartén es el secreto para determinar si es de 8 pulgadas, 10 pulgadas, 12 pulgadas, etc. Algunos fabricantes utilizan la medida del diámetro del borde de la sartén, también conocida como superficie de cocción, para medir y comercializar sus sartenes. Como la mayoría de las sartenes tienen una ligera inclinación en sus bordes, esta cantidad es siempre inferior al diámetro de la parte superior de la sartén. La superficie de cocción de una sartén puede tener 15 cm de altura, pero su parte superior puede tener 20 cm de ancho. En este caso, nuestra cocina de prueba la identificará como una sartén de 8 pulgadas apropiada para su uso en las recetas. Cuando decimos una sartén de 10 pulgadas en una receta, nos referimos a una sartén que mide 10 pulgadas alrededor del centro desde un borde superior hasta el borde superior opuesto. Una rápida comprobación con una regla le dirá si la sartén es demasiado pequeña, demasiado grande o la adecuada para una receta, independientemente del tamaño especificado en la página web del fabricante o incluso marcado en la propia sartén.

    ¿qué olla es la adecuada para usted?

    Cuando se trata de comprar ollas y sartenes, no basta con saber qué artículos específicos quiere, sino que debe saber qué tamaños específicos quiere. Esto es especialmente cierto cuando se trata de sartenes.
    ¿Cuál es la razón de esto? Porque las sartenes (también conocidas como cacerolas) son un artículo de cocina que viene en varios tamaños, y las discrepancias entre ellos no son tan notables como lo son con los utensilios de cocina basados en el volumen, como las cacerolas.
    Aunque nuestras sartenes de acero inoxidable de 10 pulgadas realizarán muchas de las mismas funciones que nuestras sartenes de acero inoxidable de 12 pulgadas, no siempre son intercambiables. En esta guía repasaremos los materiales de los utensilios de cocina y cómo se aplican a los tamaños de las sartenes, luego repasaremos cómo se calculan los tamaños de las sartenes y, por último, repasaremos los tres tamaños más comunes. Si domina esto, podrá distinguir entre los utensilios de cocina de alta calidad y los que no dan resultados de calidad de restaurante.
    A la hora de elegir entre los tamaños de las sartenes, lo único que hay que tener en cuenta es: “¿Cuál es la sartén más pequeña que puedo utilizar sin correr el riesgo de llenarme?” A la hora de elegir entre tamaños, lo primero es evitar el hacinamiento.

    Cómo elegir una sartén (4 pasos)

    El borde interior de la parte superior de la sartén sirve para evaluar su tamaño. Las medidas son las siguientes para que se entienda mejor su tamaño: 29 cm de diámetro exterior (borde superior) 28 cm de diámetro interior (borde superior) 22 cm de base plana (interior) Una de las ventajas de esta sartén es que mantiene y retiene el mismo calor a lo largo de los lados curvos que en la base plana, lo que permite que las primeras cosas que se cocinen se transfieran de la base plana a los lados sin perder calor. Es mucho más fácil de usar que nuestra anterior sartén, que era mucho más grande que ésta, que cocina la misma cantidad de comida. Si sirve de algo, no ajustaría esta sartén ahora que he descubierto que los alimentos cocinados pueden mantener su temperatura a lo largo de los lados de la sartén sin necesidad de sacarlos a un plato caliente. Espero que esto haya servido de ayuda.
    El borde interior de la parte superior de esta sartén sirve para evaluar su tamaño. Las medidas son las siguientes para que se entienda mejor su tamaño: 29 cm de diámetro exterior (borde superior) 28 cm de diámetro interior (borde superior) 22 cm de base plana (interior) Una de las ventajas de esta sartén es que mantiene y retiene el mismo calor a lo largo de los lados curvos que en la base plana, lo que permite que las primeras cosas que se cocinen se transfieran de la base plana a los lados sin perder calor. Es mucho más fácil de usar que nuestra anterior sartén, que era mucho más grande que ésta, que cocina la misma cantidad de comida. Si sirve de algo, no ajustaría esta sartén ahora que he descubierto que los alimentos cocinados pueden mantener su temperatura a lo largo de los lados de la sartén sin necesidad de sacarlos a un plato caliente. Espero que esto haya servido de ayuda.

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