Mar. Abr 13th, 2021
    Como hacer un cocido facil

    Receta de estofado de ternera fácil

    Un estofado de ternera espeso que puede comerse directamente del bol o verterse sobre galletas. Sustituya la ternera por cordero y tendrá un estofado irlandés. Si quieres un estofado más espeso, añade más maicena y/o retira la tapa durante los últimos 15-20 minutos. Cuanto más tiempo se deje hervir, mejor. Cambia las hierbas según tus preferencias.
    Este guiso está delicioso. Basándome en los comentarios, hice los siguientes cambios: Esto es lo que se me ocurrió. Puse 1/4 de taza de harina, una cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo 1 cucharadita de pimienta negra Puse la carne de guiso y le di un buen batido. Después de eso, lo he chamuscado en mi horno holandés (de hierro fundido) para sellar los sabores. Esto le dio mucho sabor a la carne, y los deliciosos trozos que se pegaban al fondo de la sartén de hierro fundido se desprendieron enseguida durante el desglaseado del líquido. No reduje la cantidad de líquido de ninguna manera; de hecho, probablemente querrás añadir más al final de la cocción. Durante el proceso de desglasado, utilicé 1/2 taza de vino tinto junto con los demás líquidos. Me imaginé que necesitaba más verduras porque lo hice hace 2 semanas y seguí la receta exactamente… pero esta vez añadí un extra (1 zanahoria, apio y patata más) y 1/2 cebolla más. También añadí 1 cucharada de cada una de las salsas ketchup, A-1 y wistersire, como sugirió otro crítico, lo que le dio un sabor más rico… ¡Oh, Dios mío!

    La mejor receta de estofado de carne – cientos de comentarios de 5 estrellas

    Esta receta de estofado de ternera casero clásico es fácil de preparar y deliciosa. Una comida abundante y aromática de una sola olla llena de tiernos bocados de carne de res, papas y zanahorias. Esta receta de estofado de ternera es una comida reconfortante en su máxima expresión, cocinada en una rica y sabrosa salsa.
    Esta sencilla receta de estofado de ternera se puede cocinar en una olla instantánea, en una olla de cocción lenta, en el horno o en la cocina. Le mostraremos cómo hacer este delicioso estofado de ternera casero de varias maneras para que pueda hacerlo como mejor le convenga. Los tiernos trozos de ternera se deshacen en la boca con las esponjosas y reconfortantes patatas y zanahorias. Esta es, sin duda, la mejor receta de estofado de ternera que podrás hacer.
    Nota: Para terminar de cocinar este estofado de ternera en la estufa, tape la olla y cocine a fuego medio a bajo durante 60-90 minutos. Comprueba con un tenedor si la carne está tierna, y si la salsa empieza a secarse, añade un poco de caldo o agua.
    Muchos de ustedes disfrutan de la facilidad de usar una olla de cocción lenta o crockpot. ¿Quién no querría eso? Prepara todo, vete al trabajo, haz algunos recados, lleva a tus hijos a sus actividades, ¡y vuelve con una comida lista para servir!

    Receta fácil de estofado de ternera (cómo hacerlo en casa)

    ¡Un guiso de carne increíble! Empecé con una receta base estupenda y la cambié basándome en los comentarios de los revisores. Sin duda, el resultado final es un ganador. Esto es lo que hice (y no voy a cambiar nada para la próxima vez): 1. Aumentar la harina a 1/3 de taza y sustituir la sal estándar por sal sazonada. 2. Llenar una bolsa con cremallera del tamaño de un galón hasta la mitad con la mezcla de harina. Para cubrir la carne, agítala en la bolsa. 3. En 1 ó 2 cucharadas de aceite de oliva, dore la carne recubierta. Para ablandar la carne, añada cebolla picada a la sartén. Colocar en una olla de cocción lenta. 2. Combinar 1 cucharada de salsa Worcestershire, 12 tazas de vino tinto y 1 cucharada de caldo de carne (yo usé Swanson’s Certified Organic en cartón aséptico). Para desglasar, vierte en una sartén caliente, luego vierte sobre la carne de res y las cebollas en la olla de cocción lenta. 3. Añade los ingredientes restantes, junto con los siguientes cambios: 2 dientes de ajo picados, 2 hojas de laurel y 1 paquete de McCormick’s Beef Stew Seasoning. Durante todo el día, su casa olerá de maravilla y su cena será un delicioso festín. Serví el estofado en tazones con rebanadas de pan fresco y crujiente a un lado.

    Estofado de ternera fácil – cómo hacer de la manera más fácil

    Hay dos explicaciones para esto:

    Cómo hacer el clásico estofado de ternera | se puede cocinar eso

    1) ¡Es barato! 2) Cuanto más tiempo se cocine, más tierna será. Después de 30 a 45 minutos de cocción a fuego lento, algunos cortes de carne de cocción rápida (como el solomillo) se vuelven duros. En cambio, la carne de ternera es todo lo contrario. Si la carne no está tierna después de 45 minutos, siga cociendo a fuego lento y añada más caldo o agua si es necesario.
    Esta receta, según otros, carece de harina. Discrepamos educadamente. No es necesario un agente espesante en el estofado de ternera. En realidad, varias recetas, incluida la nuestra, lo omiten. A medida que la sopa se calienta, las patatas liberan una gran cantidad de almidón, lo que da como resultado uno de los caldos más aterciopelados que hemos comido nunca.
    El vino le da al guiso una capa de sabor delicioso y complejo. Si no tienes vino de cocción sobrante, tu guiso seguirá siendo delicioso, sólo tienes que utilizar más caldo de carne en su lugar. Sin embargo, una advertencia: el vino abierto puede guardarse en la nevera durante MESES. Pero para beber es otra historia). Así que la media copa de Pinot Noir de septiembre será suficiente.
    Esta receta da unas sobras maravillosas. Sí, hay que prepararla con antelación. Cocine hasta el paso 6, luego enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en un frasco resellable. Vuelva a calentar en una olla grande a fuego medio-bajo antes de servir.

    Por admin

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