Mar. May 11th, 2021
    Como freir panceta fresca

    Cómo hacer tocino crujiente en una freidora de aire

    Debido al desorden que crea sobre mí, mi estufa y mis paredes, no hago tocino muy a menudo. Ya no tengo miedo de hacer tocino después de visitar a mi hermana en Alaska. Ella cocina su tocino en el horno, al igual que otras personas, y lo ha hecho durante más de 20 años.
    Deja que la grasa se enfríe. Verter la grasa del bacon por el desagüe nunca es una buena idea. Vierta la grasa enfriada en un tarro a prueba de calor y guárdela en el frigorífico para utilizarla más tarde o tírela. Deje que la grasa se solidifique antes de doblarla suavemente y tirarla a la basura si utiliza papel de aluminio.

    La forma más fácil de cocinar el bacon (sin limpiar ni salpicar

    El bacon es el complemento ideal para los huevos revueltos, la “B” de un sándwich BLT, y el aderezo que puede ayudar a elevar su hamburguesa a la categoría de gourmet o añadir un sabroso crujido a su ensalada Cobb. Pero, ¿cómo puede asegurarse de que el bacon esté siempre cocinado a la perfección, con un exterior crujiente y un bocado tierno y carnoso?
    Fotografías por cortesía de Shutterstock Aunque el tocino delgado y endeble es menos costoso, Chris Royster, chef ejecutivo y socio del restaurante Flagstaff House en Boulder, Colorado, afirma que no se cocina tan bien como las lonjas de tocino de corte más grueso.
    Fotografías por cortesía de Shutterstock
    Para un desayuno corto entre semana, ¿qué tal unos huevos con bacon? Sácalo directamente de la caja si quieres. Dale el tratamiento gourmet para ocasiones más especiales, como un brunch de fin de semana o al añadir bacon a una hamburguesa casera.
    Qué hacer con él: “Me gusta hacer bacon confitado”, dice Royster, asegurando que es fácil. En su tocino, puede utilizar un aliño de especias para barbacoa o hacer el suyo propio con pimentón, comino, cilantro y azúcar moreno. Según él, las especias realzan los sabores naturales del bacon.

    ¡¡bacon perfecto cada vez!! no se necesita una sartén

    La carne de cerdo fresca se cura (se conserva) para hacer bacon. El bacon se elabora a partir del centro y los cuartos delanteros del cerdo, a diferencia del gammon, que se elabora a partir de la pata trasera. El bacon es una carne versátil que se cocina en pocos minutos y añade un delicioso sabor a una gran variedad de platos. El contenido de grasa del tocino entreverado es mayor que el del tocino de lomo.
    Desde un simple sándwich de bacon hasta un crujiente bacon frito servido con huevos, el bacon puede utilizarse en una gran variedad de platos, como espaguetis, salteados, sopas, tortillas, ensaladas y quiches. Es más fácil añadir trozos de bacon a una receta cocinando primero el bacon, dejándolo enfriar ligeramente y cortándolo en trozos con unas tijeras de cocina.
    Para conservar: El bacon debe conservarse en la nevera en su envase original o en un tarro cerrado en el fondo de la nevera hasta que se abra. Si se compra fresco y cortado en lonchas en la carnicería, utilícelo en los 2 días siguientes a su compra; si se compra envasado, utilícelo en los 2 días siguientes a su apertura, pero puede conservarse sin abrir hasta 1 mes (compruebe la fecha de caducidad).

    Cómo cocinar el bacon para que quede crujiente, tierno y lo más

    Aprender a freír el beicon es una de esas habilidades de cocina que requieren tiempo para aprender. Aunque es una tarea sencilla de un solo ingrediente, obtener resultados perfectos requerirá algo de ensayo y error. El bacon perfectamente frito se puede utilizar en una gran variedad de platos, como platos principales, ensaladas, aperitivos e incluso como tentempié.
    Comience con una sartén fría para freír el bacon a la perfección. Asegúrese de que su sartén es lo suficientemente grande como para contener la cantidad de bacon que desea sin abarrotarla. Separe con cuidado los trozos de bacon y póngalos en la sartén fría uno al lado del otro. Saque el bacon de la caja sin estirarlo. Antes de abrir la caja, hazla rodar en forma de cono entre las manos para aflojar las lonchas y facilitar su extracción sin romper ni estirar el bacon crudo.
    Cuando el bacon comience a dorarse en la primera mano, levante suavemente los extremos, pero no lo levante ni lo empuje hasta que se suelte. A continuación, con unas pinzas, gire el bacon y cocínelo por el otro lado hasta que se suelte de nuevo con facilidad. Para el bacon en lonchas finas, todo el proceso debería durar unos 10 minutos, o hasta 15 minutos para el bacon en lonchas gruesas. Tenga cuidado durante esta fase porque la grasa del bacon probablemente estará chisporroteando y muy caliente.

    Por admin

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