Jue. Abr 29th, 2021
    Cocina de gas natural

    🌕 Horno de gas

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    Imaginen una gran estufa que se dispara con gas. Un fuerte anillo de fuego lame una rejilla de metal. Gire una perilla y… Piensen en un set de inducción ahora: una superficie plana de vidrio grabada con círculos del tamaño de una olla. Haga clic en un botón, y la respuesta es invisible y silenciosa. Como un dedicado cocinero casero que trabajó en la escuela secundaria y la universidad en la línea de fuego de un asador de Texas, veo una cocina de gas y algo en mí se agita; me hace querer estar ocupado enviando ingredientes crudos a las transformaciones de fuego. ¿Una estufa con inducción? Esto me deja en el frío.

    📄 Estufa de gas

    La Agencia de Protección Ambiental (EPA) advierte que “los estudios de exposición humana a los contaminantes del aire indican que los niveles de contaminantes en el interior pueden ser de dos a cinco veces mayores que los niveles en el exterior, y ocasionalmente más de 100 veces mayores”.
    Echaremos un vistazo rápido a los hechos del estudio y luego analizaremos por qué, durante tanto tiempo, las empresas de gas natural han trabajado tan duro para evitar la regulación de las estufas de gas. Finalmente, concluiremos que el único camino lógico para las políticas de salud y medio ambiente con visión de futuro es la electrificación de las casas. (Si no es predecible, no soy nada.)
    Una explicación de por qué el tema de la contaminación de la cocina es tan turbio y fácilmente malinterpretado es que cocinar de cualquier manera crea ciertos contaminantes dañinos si no se tratan adecuadamente. “Pequeñas partículas (PM10, o materia particulada de 10 micrómetros de diámetro), partículas más pequeñas (PM2.5, o 2.5 micrómetros de diámetro), y aún más pequeñas partículas “ultrafinas” (100 nanómetros de diámetro) son creadas por la aplicación de calor a los alimentos que pueden empeorar los problemas respiratorios.

    🔦 Usos de la estufa de gas en la cocina

    En la cocina y en el lavadero, quemamos hasta un tercio de la energía total de nuestro hogar: Informe de EE.UU. sobre la electricidad doméstica]. Esto ocurre porque los electrodomésticos pesados como lavadoras, secadoras, refrigeradores y lavavajillas absorben grandes cantidades de energía de funcionamiento diario. De hecho, los refrigeradores suelen consumir la mayor cantidad de electricidad de la fuente más común de aparatos domésticos: la Energy Star.
    Pero de esa lista, un famoso aparato de cocina está notablemente ausente. ¿Qué hay de las estufas que cocinan la comida que entra en los frigoríficos que tienen hambre de energía? Ni siquiera Energy Star, la vara de medir del gobierno estadounidense para las emisiones de gases de efecto invernadero de los productos de consumo, exige requisitos de consumo de energía para estos monolitos culinarios.
    El Departamento de Energía de EE.UU. informa que el 4,5 por ciento de la energía que usamos en casa se debe a la cocina: Departamento de Energía]. Dado que esa es una porción relativamente pequeña de las emisiones de carbono de nuestros hogares, el tema de si una estufa de gas o eléctrica ahorra más energía no es una cuestión de quemar para los individuos que quieren reducir su fuente de huellas de carbono: el Consejo Americano de Economía Eficiente en Energía.

    ⬛ Emisiones de la cocina de gas natural

    Los constructores saben que una casa se puede vender en una cocina. Pero los constructores inteligentes saben que las cocinas venderán aparatos de gas natural. Así como la mayoría de los cocineros expertos se centran en cocinar con gas natural, los cocineros de todos los días entienden que el gas natural proporciona un calor uniforme, un excelente control de la temperatura y un encendido y apagado instantáneo de la cocina y el horno.
    Cocinar con gas natural es barato y cocinar con una cocina de gas natural cuesta casi la mitad que cocinar con una cocina eléctrica comparable. En lugar de un piloto de combustión continua, muchos de los últimos modelos de equipos de cocina a gas natural utilizan el encendido electrónico por chispa. Esto ahorra los precios de la energía hasta en un 30 por ciento.
    La amplia gama de aparatos de gas natural en el mercado permite que el diseño de la cocina, y no al revés, determine la selección de los aparatos. Los equipos para cocinar a gas natural vienen en muchos tamaños y formas. La gama estándar independiente, que incluye una cocina y un horno, es la más común. Las estufas incorporadas pueden deslizarse entre los armarios o caer en una cama. El modelo “drop-in” se asienta sobre una base de armario baja y, al igual que las cocinas independientes o deslizantes, no tiene un cajón de almacenamiento más bajo.

    Por admin

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