Dom. Abr 11th, 2021
    Bizcocho vegano thermomix

    Tarta arco iris vegana: ¡cómo hacerla y colorearla!

    La primera vez que lo hice, estaba delicioso, pero utilicé un huevo de lino, que, aunque es estupendo para la mayoría de los pasteles, no funcionó tan bien en el caso de un pastel de vainilla que necesitaba tener un color claro.
    ¿Es posible hacerlo sin gluten?
    Hay que hacer algunos ajustes para que este pastel sea realmente sin gluten. En el caso de nuestras magdalenas de vainilla veganas sin gluten, hicimos las modificaciones sin gluten, y salieron estupendamente. Si quieres, puedes cambiar la receta de magdalenas a un pastel de capas como éste.
    ¿Se puede hacer en moldes de 8 pulgadas? Sí, pero las capas son un poco más delgadas. También puedes probar nuestra receta de tarta de vainilla vegana, que funciona bien con dos capas de tarta de 8 pulgadas. En lugar del tiempo de horneado más corto sugerido para un bizcocho, hornéalo durante 30 minutos.
    También puedes probar nuestro pastel blanco vegano, que está diseñado para moldes de 8 pulgadas. Esa receta fue adaptada de ésta y es esencialmente un pastel de vainilla perfecto, pero hecho un poco más “blanco” en el color (para que coincida con la descripción de “pastel blanco”) y 8 pulgadas de diámetro.

    Mi tarta de zanahoria thermomix (y nueva cocina) | sophia’s

    Este pastel blanco lo tiene todo: es ligero y esponjoso, con una miga tierna y húmeda y un rico sabor a vainilla. Este pastel te encantará si lo aderezas con algún trabajo de crema de mantequilla elegante o lo mantienes simple con un chorrito de ganache de chocolate.
    Es cierto que hacer un pastel de vainilla vegano decente es más difícil que hacer un pastel de chocolate o de otro tipo de sabor intenso (zanahoria, manzana, terciopelo rojo… ya te haces una idea). La vainilla es un sabor delicado que puede verse rápidamente sobrepasado si se utilizan los ingredientes equivocados, o si las proporciones de los ingredientes son incorrectas. Los pasteles blancos, por la razón que sea, tienen tendencia a salir secos.
    Esta receta es todo lo que un pastel de vainilla debería ser, ¡y más! Es aún más genial porque es vegana. Los pasteles veganos se elaboran de forma diferente a sus homólogos de huevo y lácteos, pero los resultados son igual de deliciosos.
    La mantequilla se utiliza para dar aire a la masa, y los huevos se utilizan para dar estructura, consistencia y levadura en la pastelería tradicional. Nosotros sustituimos la mantequilla por un aceite de sabor neutro (como el de canola o cártamo) y utilizamos levadura en polvo y bicarbonato de sodio.

    Bizcocho sin hornear

    Este pastel de cumpleaños vegano y equilibrado es increíblemente fácil de hacer y delicioso de comer. Mis suegros me dieron esta receta. Es la tarta de cumpleaños que todavía tienen las fiestas de cumpleaños de Elliott. Es rápida y fácil de hacer, baja en azúcares añadidos, alta en vitaminas y bondades, ¡y cruda y vegana!
    Los plátanos y los dátiles medjool para la textura y el dulzor, el coco y los copos de avena para ligar, y la miel para el dulzor conforman la base de este pastel vegano ecológico. A esta base, sólo hay que añadir cacao en polvo, vainilla y canela para darle sabor. Es IMPOSIBLEMENTE sencillo.
    Este pastel vegano orgánico se prepara en pocos minutos: sólo hay que combinar todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en la Thermomix y batirlos. Para que se parezca más a una tarta de cumpleaños, la he horneado en un molde desmontable de 15 cm y la he cubierto con coco y fruta.
    ¿Cuál es la diferencia entre el cacao y el cacao en polvo? Para hacer cacao en polvo se utilizan granos de cacao fermentados sin tostar, mientras que para hacer cacao en polvo se utilizan granos de cacao fermentados y tostados. El cacao en polvo se procesa a una temperatura más baja, conservando los beneficios nutricionales, mientras que el cacao en polvo se procesa a una temperatura más alta, eliminando muchos de ellos. Así que, si puedes, ¡haz este pastel con cacao en polvo!

    Dim sum vegano – la receta “definitiva” de ma lai go

    By corrie on febrero 3, 2013 37 Comments ¡Cariño, he vuelto a la cocina! Hace tiempo que los pintores están aquí, y hemos estado arriba intentando no estorbarles. Ahora que volvemos a estar abajo (yay), sólo puedo caminar unos pasos hasta la cocina en lugar de tener que dejar a todos arriba y detrás de dos juegos de rejas para bajar y subir corriendo las escaleras.
    Hacía mucho tiempo que no hacía una tarta, así que decidí hacer una. Esta receta la descubrí entre mis apuntes de clase de un curso de cocina vegetariana que hice en el Reino Unido. Sin embargo, había algunos procesos e ingredientes que requerían algo de tiempo, así que la racionalicé, experimenté con las cantidades y me complace informar que fue un gran éxito. El papá retro reconoció que tenía reservas, pero que estaba delicioso. Y eso que es un tipo al que le gusta la tarta y no es especialmente aficionado a los alimentos sin lácteos o veganos.
    Este pastel es rico y dulce, y es orgánico, sin lácteos y sin huevos, pero tiene un sabor increíble. No está libre de grasa ni de calorías, pero es un ganador para un trato especial. Si quieres que tu pastel sea extra dulce o si lo preparas para un picnic, haz un glaseado con una margarina sin lácteos como Nutelex, azúcar glas, un poco de agua hirviendo y cacao en polvo.

    Por admin

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